Anche se Taleggio è un fiocco in molti banchi di formaggio e negozi, non posso dire che ho molta esperienza con esso finora. Forse un assaggio qua e là, ma sono sicuro che non ho mai comprato un pezzo di latte italiano formaggio di mucca, fino alla settimana scorsa. (Devo comprare americano Taleggio fatto in Francia 44, a pochi mesi fa, ma bisogna aspettare di sentire il commento.) Che vergogna - il formaggio a latte crudo è così delizioso, dovrebbe essere di regolamentare a rotazione, ogni amante del formaggio.
Taleggio, che proviene dalla regione di Bergamo, l'Italia, è un formaggio a crosta lavata, ma temete coloro che Stinkies non deve esitare a farlo. Anche se ha l'odore di lievito di un falco rosso, il gusto è molto più leggero e più morbido. Il colore pasta varia da bianco a giallo chiaro e può avere piccoli fori, e la crosta è un blush rosa. Se si acquista un angolo e il colore è spento, riportarlo al negozio per uno scambio - merita formaggio rancido!
Vini rossi leggeri sono raccomandati per il partito italiano Taleggio propone un Lambrusco Wine Spectator. Altri accompagnamenti piacevoli sono le mele o pere e Consorzio Tutela Taleggio (l'associazione dei costruttori italiani Taleggio) ha detto che è particolarmente adatto per casseruole. Non posso parlare per l'Unione. A chi non piace il formaggio e le patate?
{Restate sintonizzati per ulteriori formaggi Vermont, tra cui alcuni formaggi a crosta lavata Taleggio stile squisito.}
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